校長室コーナー

　「たけのこ」は10日間で竹になると言われるほど成長が早く、上へまっすぐに伸びるため、子供の健やかな成長を願ってお祝いの料理に使われます。

　「たけのこ」の先端の姫皮は、お吸い物や酢のものに、穂先は煮物や和え物に、中心は歯応えがあり、煮物や炒め物、天ぷらと幅広く使えます。根元は硬めですが、薄切りにして炊き込みご飯などにするとおいしく食べられます。

　連休も、今日を入れて、あと2日。楽しく、安全に過ごしてくださいね。